Как сделать розы из крема мокрое безе

Как сделать розы из крема мокрое безе
Как сделать розы из крема мокрое безе
Как сделать розы из крема мокрое безе

Добавить в книгу рецептов Скачать в PDF Нашли ошибку в рецепте?

Мокрое безе - это универсальный крем для оформления тортов и ещё один способ приготовления печенья безе.

Ингредиенты

Яйца (белок) - 2 шт.

Сахар - 100 г

Лимонная кислота - 0,25 ч.л.

194 кКал Готовое блюдо Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Проба пера)) Поделитесь с друзьями
Процесс приготовления

Мокрое безе - это универсальный крем для оформления тортов и ещё один способ приготовления печенья безе. Как крем для торта "мокрое безе" очень устойчив, отлично держит форму. Постояв немного на столе, покрывается тонкой корочкой, а под ней остаётся нежным и вкусным. Этот крем не потечёт. Торты, оформленные таким кремом, могут стоять при комнатной температуре несколько часов, и украшения не потекут и не растают.


Как основа для печенья "мокрое безе" тоже хорош. Из него можно сделать печенье любого вида, например розы. Сушится при температуре 100 градусов в духовке 90 минут. Получается лёгкое, нежное и сухое внутри.


Для безе потребуется 2 белка (расчёт простой: на 1 белок 50 гр. сахара), сахар и лимонная кислота.

Ингредиенты для мокрого безе


Отделить белки от желтков и добавить сахар.

Всыпать в белки сахар


На этом этапе взбивать ничего не надо, достаточно перемешать сахар вилкой. Поместить чашу на паровую баню. Добавить лимонную кислоту. Нагревать и взбивать миксером 4-5 минут. Пока масса не станет плотной.

Добавить лимонную кислоту и размешать


Затем снять миску с огня и взбивать ещё минуты 3-4. Можно поставить миску на холодное мокрое полотенце. Готовый крем - плотный и устойчивый.

Взбить белки с сахаром


Крем "мокрое безе" можно поместить в кондитерский конверт и делать украшения для тортов.

Сделать розочку из безе


Роза из безе


А можно отсадить безе на лист, покрытый пекарской бумагой, и сушить в духовке при 100 градусах 90 минут. Если есть режим "конвекция", то используйте его.

Высушить безе в духовке


Готовое мокрое безе - лёгкое и само отстаёт от бумаги.

Фото мокрого безе

Другие рецепты безе Мокрое безе — видео рецепт Смотрите также

Безе «Мумии»

Мокрое безе

Миндальное безе (меренги)

Безе с шоколадом

Как сделать розы из крема мокрое безе Как сделать розы из крема мокрое безе Как сделать розы из крема мокрое безе Как сделать розы из крема мокрое безе Как сделать розы из крема мокрое безе Как сделать розы из крема мокрое безе Как сделать розы из крема мокрое безе Как сделать розы из крема мокрое безе

Тоже читают:



Схема проводки вентилятора на ваз 2110

Обеденный стол керамической плиткой своими руками

Поделки своими руками сумки из джинсах

Схема преобразователя частоты для управления электродвигателем

Поздравления сотрудников отдела мвд